Un article de la revue Biotechnology présente l’état de la technique de la biofortification de grandes cultures avec des caroténoïdes. La carence en vitamine A est un problème de santé publique dans les pays en développement, souligne l’article.
À ce titre, des efforts ont été entrepris en vue de la biofortification d’aliments d’origine végétale avec des caroténoïdes de provitamine A. Ces cultures « dorées » ont été mises au point par génie génétique ainsi que par des approches traditionnelles.
Les auteurs écrivent :
« Un problème majeur des cultures transgéniques biofortifiées réside dans leur acceptation par le public et la lenteur du processus de réglementation nécessaire avant qu’elles ne soient autorisées à la culture et la consommation humaine. Par ailleurs, les cycles de sélection longs et compliqués, ou le manque de matériel génétique à haute teneur en béta-carotène dans certaines cultures (bananes, pommes de terre, blé, riz) rendent irréalisables les approches de sélection conventionnelle ».
L’élaboration de nouvelles techniques de sélection végétale, notent-ils, telles que la cisgénèse ou l’intragénèse, pourrait favoriser la mise au point de bananes ou de manioc « dorés », pour lesquels la sélection traditionnelle prend beaucoup de temps.
Source :Biotechnology (avril 2017 )
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