Environnement, alimentation, santé
Ouvrage collectif sous la direction d’Agnès Ricroch, Yvette Dattée et Marc Fellous
Editions Vuibert 2011 Collection : Culture scientifique – 272 pages – 25,90 €
Les 40 auteurs de ce livre, experts dans leur domaine, expliquent dans un langage clair ces innovations majeures du XXIe siècle et les révolutions qu’elles induisent. Un livre indispensable pour une compréhension des progrès associés aux biotechnologies. Préface d’Axel Kahn et postface de François Houllier.
