La peur française de l’innovation
Gérard Kafadaroff – Préface du professeur Maurice Tubiana.
Editions Baudelaire 2013 – Essai – 232 pages – 20,00 €
Ce livre bien documenté s’appuie sur des informations factuelles ou validées par la science :
– pour comprendre la vraie réalité des OGM,
– pour décrypter le débat passionnel et le refus par la société française d’une technologie innovante en agriculture,
– pour mesurer l’enjeu des OGM face aux défis alimentaires, nutritionnels, énergétiques et environnementaux du XXIe siècle.
