Une tomate aux qualités nutritionnelles améliorées

Applications agricoles

Sanatech Seed, une start-up japonaise, est à l’origine du lancement de la première tomate conçue à l’aide de la technologie de pointe d’édition de gènes CRISPR / Cas9. Elle contient des niveaux élevés d’acide gamma-amino-butyrique (GABA), un acide aminé censé favoriser la relaxation et aider à abaisser la tension artérielle. Cette innovation a été développée sur la variété Sicilian Rouge. Les règles japonaises autorisent la vente de produits développés à l’aide de l’édition génique, à condition que l’approbation nécessaire ait été demandée aux agences de réglementation. Le marché visé est pour le moment le jardin amateur. Des plants de tomate sont distribués gratuitement pour permettre aux consommateurs de tester le produit.

Source : Eurofruit-16 mars 2021